Garam buluh, juga dikenali sebagai Jukyeom, adalah sejenis garam yang telah digunakan dalam masakan tradisional Korea selama berabad-abad. Ia dibuat dengan menyumbat tiub buluh dengan garam laut dan herba yang kaya dengan mineral, menutupnya dengan tanah liat semula jadi, dan memanggangnya dalam relau. Garam buluh kemudian diekstrak dan dikisar menjadi serbuk halus.
Garam buluh mempunyai rasa yang lebih kuat berbanding garam biasa, jadi sebaiknya mulakan dengan kuantiti yang lebih kecil dan sesuaikan mengikut citarasa anda secara beransur-ansur.
Taburkan secubit garam buluh ke atas hidangan anda yang telah disediakan sejurus sebelum dihidangkan untuk meningkatkan rasa.
Ia boleh menambah kelainan yang menarik pada daging panggang, tumis goreng, sayur panggang dan juga salad.
Gabungkannya dengan herba, rempah ratus dan minyak untuk mencipta profil rasa yang unik untuk daging, makanan laut atau sayur-sayuran anda.
Ia boleh menambah rasa berasap kepada sos buatan sendiri seperti sos barbeku, sos teriyaki, atau juga salad dressing.
Untuk mengekalkan kualiti garam buluh anda, simpan di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Ini akan membantu mengekalkan rasa dan mengelakkan penggumpalan.
HK3 MARKETING SDN BHD (1185275T)
No. 45, Jalan Pontian Maju 2,
Taman Perindustrian Mutiara,
82000 Pontian,
Johor, Malaysia.