竹盐，也被称为Jukyeom，是一种在韩国传统料理中使用了几个世纪的盐。它是通过将竹管填充海盐和富含矿物质的草药，用天然黏土密封，并在炉中烘烤而成。然后将竹盐提取并研磨成细粉。
可以将竹盐加入酱汁、调味品和蘸料中，提升它们的味道。它可以为自制的酱汁（如烧烤酱、照烧酱）或沙拉酱增添微妙的烟熏风味。
为了保持竹盐的品质，将其存放在密封容器中，放置在阴凉干燥的地方。这有助于保持其风味，并防止结块。
还可以尝试将竹盐应用于其他烹饪方式。它可以为烤肉、炒菜、烤蔬菜甚至沙拉增添有趣的风味。
竹盐可以与其他香料和调味料混合，制作出美味的腌料或调味料。将它与草药、香料和油混合，为肉类、海鲜或蔬菜创造独特的风味。
竹盐的味道比普通食盐更浓郁，所以最好从少量开始使用，并逐渐根据个人口味喜好进行调整。
由于其独特的风味和质地，竹盐可以用作最后的调味盐。在食物即将上桌前撒上少许竹盐，以增强风味。
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