Garam Buluh vs Garam Hitam: Apa Bezanya?
Gambaran Keseluruhan: Garam Buluh vs garam hitam
Jika anda mencari pilihan garam yang lebih sihat, anda mungkin pernah mendengar tentang garam buluh Korea (죽염). Garam tradisional ini telah digunakan dalam amalan kesihatan Korea selama berabad-abad.
Apa itu Garam Buluh?
Garam buluh Korea dibuat dengan memasukkan garam laut ke dalam silinder buluh, menutupnya dengan tanah liat kaya mineral, dan membakarnya pada suhu tinggi. Proses ini diulang 3, 6, atau 9 kali.
Perbezaan Utama
1. Kaedah Pemprosesan
- Garam Buluh: Dibakar 3-9 kali dalam buluh pada suhu 1000°C+
- garam hitam: Biasanya diproses secara minimum
2. Tahap pH
- Garam Buluh: Sangat alkali (pH 10-11)
- garam hitam: Neutral hingga sedikit berasid (pH 6-7)
3. Kandungan Mineral
- Garam Buluh: 70+ mineral surih
- garam hitam: Kandungan mineral lebih rendah
Mengapa Pilih HKIII?
Sejak 2003, HKIII telah menjadi perintis garam buluh Korea di Malaysia.
Penafian: Artikel ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja.
